環保酵素DIY
之前，拔拔很早就想要來自製"環保酵素"，總算今天開始行動啦！
早上先去菜市場買水果，順便跟老闆要了一堆鳳梨皮。
做法：
黑糖1公斤：新鮮菜渣與果皮3公斤：水10公升
把這三樣全部混在一起，每天打開攪拌一下，
等待三個月的發酵期，酵素就可以使用了。
妍幫忙把水果皮切成小塊，羽則把果皮放入罐子內。
量好比例後，全部放入桶子內。
做環保酵素，不僅可以回收果皮再利用，且酵素好處多多。(如下說明)
拔拔每天下班都會攪拌酵素桶，真期待三個月後的收成。^^
參考網站：http://blog.xuite.net/vicky921202/cookfun/52366231-%E7%92%B0%E4%BF%9D%E9%85%B5%E7%B4%A0DIY
●《做環保酵素的方法》
01.把水和黑糖攪均勻後，放入菜葉果皮拌勻，
容器內約裝8分滿，需留一些空間以防它發酵膨脹溢出。
02.在蓋子上寫上製作日期。
在釀製過程不需擔心將會產生臭氣，只需將容器蓋好。
03.第1~7日，天天攪拌一下，需讓黑糖水蓋過垃圾並將浮在上面的果皮壓到液
體中。如果很小桶就不用攪拌了。
04.放置陰涼處，避免陽光直射， 3個月後便可以使用。
保存越久越好。千萬不要冰在冰箱。
05.開封時表面會有一層白色的菌，下面環保酵素成品應該呈棕黃色，
有濃縮的蔬果氣味。若白色的菌沒過濾乾淨，洗滌時，隨清水洗掉就可以。
06.如果液體呈現黑色，即是腐敗了，
但只需加入同樣分量的黑糖，重新發酵3個月即可。
07.成品裝瓶說明：將浮在上層的果皮菜渣用【粗目網杓】撈起，可當種菜與盆
栽的環保有機肥料。環保酵素液再用【細目網杓】過濾裝瓶，馬上可以依
照下方的各種比例稀釋作成環保洗碗精、抗頭皮菌洗髮精、抗菌環保洗衣
精、沐浴乳、酵素肥料、河川清淨劑...等等
08.釀製完後的垃圾渣可以繼續留放在缸底和下次的廢棄果皮再次釀製環保酵素
，或切碎加黑糖後沖入馬桶，或者再切成小丁後曬乾，可埋在土裡作肥料
09.因為製作用程會有氣體(臭氧)產生，如果用窄口瓶(如保特瓶等) ，記得要每
天將瓶口稍為開一點，用來卸放氣體，最遲不得超過一星期，否則瓶子會被氣體撐破。如果用寛口瓶，氣體會自然擠出，較無上述問題。
10.成品經過發酵的轉換就不會再有甜度。使用時，不用擔心會生蟲蟻。
11.環保酵素在第一個月發酵的時候，你會聞到會有酒精的味道；第二個月你就會開始聞到酸酸的味道，那個是醋酸 .裏面很多的物質，礦物質維他命等等，再經分解後就產生了酵素。普潘翁博士說三個月過後，環保酵素就可以拿來使用了。它會非常的穩定。當然三個月過後，你可以直接保留放著，不一定要馬上把酵素倒出來，.它可以存放一年，兩年，三年，十年，二十年都沒問題，發酵6個月或以上的酵素最好，發酵期越久，裏面的分子會越小，因為它會繼續的發酵，分解。當分子越小的時候滲透力就越強，效果越佳。環保酵素不會過期，越久越醇。切勿放置冰箱，低溫會降低酵素的活性。
●《稀釋環保酵素的比例》
酵素加水稀釋後會更強，經過稀釋再使用，用法很多，您可自己發明唷~
1.洗髮液、沐浴露，洗衣液，洗碗用。 稀釋 比例：1酵素：1洗潔液：10水
2.酵素肥料。1cc酵素：100cc水
3.酵素空氣清新劑(除臭)。1cc酵素：200cc水
4.種植、栽培花草、水果、中和土壤酸鹼值，活化土壤。1cc酵素：500cc水
5.消毒用。1cc酵素：500cc水
6.倒入水溝，河川，淨化水資源 。1cc酵素：1000cc水
7.固體排泄物分解快速氧化分解排泄物，同時也能分解一般不易分解的界面活性劑與油脂、紙類等，是解決臭味、固化物、堵塞滿溢困擾的最佳選擇。1cc 酵素: 200cc 水
製作過程，請參考Youtube影片。
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