收成珊瑚菇太空包－花妍巧羽

之前在新社買的香菇太空包，妍和羽迫不及待想要來種香菇了!!
妍種的是「藍寶石菇」；羽種的是「珊瑚菇」。

以下資料來自「百菇莊」網站說明：
◆藍寶石菇
藍寶石菇又名韓國雪菇，屬於營養高、熱量低的健康食品，其形態優美、
質地鮮嫩、味道鮮甜。藍寶石菇含有高於一般蔬菜的豐富蛋白質、維生
素、鐵和鈣等微量元素，其所含的胺基酸種類十分豐富，其中含有人體所
必需的八種胺基酸。藍寶石菇生長速度快，是相當容易栽培的菇類。
藍寶石菇幼時菇蓋呈深灰色或灰藍色，菌摺和菇柄呈白色，菇柄接近中生
，菌蓋圓而完整。當菌蓋顏色逐漸變淡，邊緣開始平展時即可採收料理。

◆珊瑚菇
珊瑚菇的外型特別，一叢叢的白色菇柄戴著鵝黃色小帽，煞是可愛，因此
又有「金頂蘑」、「玉米菇」或「玉皇蘑」的美稱。
菇體叢生或疊生、連成一片；菇傘幼時呈半球型，開傘後呈漏斗形或歪漏
斗形或扁扇形，草黃色至鮮艷的黃色，表面光滑，邊緣內卷，薄而脆且易
破裂，有清香味。

珊瑚菇為一種美味食藥用菇類，含豐富的蛋白質、氨基酸和維生素等多種
營養成分，具有滋補、強壯的功效，有提高免疫力的功，是高級素食料理
的食材。
珊瑚菇是菇中的變色龍，遇熱就變色，黃色變白即可食用，料理時只要在
滾水稍微燙或快炒，煮太久反而會失去鮮甜。
◎栽種方法
1.當你收到菇太空包的時候，裡面已調好木屑、菌種及所需的養份。
2.如果是未開袋口之太空包請將棉花，套環往上拔除後用剪刀將上方塑膠袋
剪掉讓表面可呼吸。（已開袋的太空包則省略此步驟）。
3.將太空包放置於室內16~25度地方最佳（例如：客廳、浴室、辦公室），
避免陽光直接照射。
4.請每天早晚用水霧噴水保溼每次４至６下（視天氣溼度增加或減少之）。
5.通常約10~20天應該可以看到小秀珍菇冒出來，當小秀珍菇繼續長大時，
你必須保持的溼度需相對提高。
6 .完全採收完畢只需持續澆水即可。
◎太空包皆未噴灑農藥，故偶有滋生小飛蟲的情況發生，屬正常現象，發
生此情形只需將小飛蟲移除即可，在採收的時候也請將菇類拔除乾淨，
以避免因菇體的養分遺留在太空包，而引來小飛蟲。
◎若在潮濕的環境下噴灑過多的水分，會使太空包有發霉的現象產生，發
生此情形時，請用美工刀將黴菌表面刮除乾淨即可，此舉並不會影響到
太空包的生長。
◎菇的產量及生長次數可能因栽培環境及個人栽培方式不同而受影響。
◎在冷氣房中栽種，請增加每日噴水量。
◎希望您擁有愉悅的種菇趣。如有任何問題歡迎上百菇莊的facebook，或來電。
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103.04.15 Ｄay1
我剪開太空包的缺口，讓妍和羽輪流幫香菇噴水。
希望可以趕快看到小香菇長出來囉！！～～～

103.04.18 Day4
妍和羽早晚都去幫香菇太空包噴水....
終於在第4天早上，發現珊瑚菇的太空包長了好多像"大爆米花"的菇。
而妍的藍寶石菇仍是一點動靜也沒有。><

小珊瑚菇像吹氣一樣，隔了半天去看...又大了許多!!
一團約有5-8公分大小的白球!

晚上，澆水時...用尺量小珊瑚菇竟然長到10公分，真是喝水就大!!
而且開始出現珊瑚小黃點了(叫菌褶嗎?)
難怪，山上的香菇寮每周都有香菇都可以採。^^(長真快!)

藍寶石菇仍是沒有任何動靜!><

103.04.19 Day5
經過一夜，小珊瑚菇已經變成大珊瑚菇，大概有13-15公分。
上面一朵朵黃黃的菌褶大概有一圓的硬幣大小。
預計下午來採菇，晚上讓阿嫲煮湯來吃囉!!^^

下午，採了二大朵大珊瑚菇，長得很漂亮，沒想到從小苗到採收才2天時間!(根本來不及紀錄成長就要採收了!)
二大朵菇有152公克喔!!^^ 煮湯口感，有些脆脆，很有咬勁!^^

很漂亮！很像一棵花樹~~
104.04.28 Day14

休息一週後的珊瑚菇，今天再度長出白白小苗來。(約有1-2公分的白球，2顆)
看到長出小苗，真是開心~~~^^ 希望2天後，還能採收一大朵!!^^

其它在塑膠袋內也有好幾個白球，不過，從網路資料搜尋...
不建議把塑膠袋割開讓小苗長出來...因為會縮短太空包的使用壽命!!
(一個太空包大概可以長出2-4次的香菇的。)
但那個藍寶石菇仍沒有動靜......失望!><

103.04.29 Day15

生長的速度沒有上回那麼快!
不過今天早上看小菇已經有5公分了!
已經有小黃褶葉出來囉!!^^ !

103.04.30 Day16
一夜之間，珊瑚菇大概大到快15公分，黃色葉褶大概有10圓硬幣大小。
比上回還要大許多......於是傍晚來採菇囉!! 二大朵菇有150公克喔!!^^

103.05.09 Day25
又發現一個珊瑚菇小苗!

103.05.10 Day26
珊瑚菇小苗大約有3公分。
在太空包裡也有另外一個小苗，我用剪刀把它剪開，不曉得能不能長得出來!^^

103.05.11 Day27
珊瑚菇苗大約有5-7公分。
另外一個小苗大概長出不來了，沒看到繼續長大!!><

103.05.12 Day28
珊瑚菇約有10公分
今天摘下珊瑚菇，約有30公克，算是小朵的。＞＜
目前採收紀錄：
第1次採收：4/19 152克
第2次採收：4/30 150克
第3次採收：5/12 30克

平均約二週可以採收一次菇，菇的份量愈來愈少！！＞

103.05.21 Day37
小珊瑚菇又有二個小苗了...
小苗似乎愈來愈小，愈來愈少...目前只有1公分大小。
不過太空包已經長了第四次了，不能再貪心了!!><
(聽珊同學說它的太空包只長過一次...><)
103.05.22 Day38
小苗約3-6公分
另一苗看起來有些萎縮，小菌褶有點小。><
太空包愈來愈沒有營養了，能採收第四次真的很不錯了!!
另外，藍寶石菇已經放了一個月了，仍沒有任何動靜，讓妍有些失望！

103.05.23 Day39
小苗約10-13公分
菌褶已經有10圓硬幣大小了，所以一早就把二朵珊瑚菇採收下來。><
目前採收紀錄：
第1次採收：4/19 152克
第2次採收：4/30 150克
第3次採收：5/12 30克
第4次採收：5/23 60克